¿Has tenido una buena cosecha de albahaca en tu huerto y quieres conservar un poco para disfrutarla todo el año ?
Debes saber que conservar albahaca fresca no es difícil. Descubre la técnica a seguir para conservar la frescura de tu hierba aromática hasta 30 días.
Lo que necesita
– Un manojo de albahaca fresca
– Un tarro de cristal
– Tijeras
– Una bolsa de plástico biodegradable
¿Cómo funciona?
Empieza cogiendo las tijeras y cortando las bases de las ramas de tu albahaca en un ángulo de 45 grados tal y como haces con los ramos de flores frescas.
A continuación, llena el tarro de cristal con agua hasta la mitad y coloca en él la albahaca con los tallos cortados hacia abajo.
Asegúrate de que las hojas no entren en contacto con el agua, de lo contrario podrían pudrirse.
Después, cubre el tarro y tu albahaca con la bolsa de plástico y no hagas ningún nudo para apretarla.
Coloque su tarro sobre la superficie de trabajo a temperatura ambiente. Evite meterlo en el frigorífico ya que las hojas se marchitarán y ennegrecerán debido a la presencia de la bolsa de plástico.
Cuando necesites albahaca, coge las hojas del tallo de la base. No olvides cambiar el agua cada tres días.
¿Qué resultado?
Gracias a este método, puedes conservar la albahaca fresca hasta 30 días.
De este modo, podrá disfrutar de su frescura durante más tiempo.
También puedes congelar la albahaca durante varios meses.